超市拒不退还，能否认定为不当得利？

能认定为不当得利。依据《民法典》相关规定，超市无合法依据获得钱款，应属不当得利。若超市拒不退还，您可通过法律途径追讨，否则可能面临财产损失且无法追回的风险。
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常见处理方式有民事诉讼和刑事诉讼两种。若选择民事诉讼，则向法院起诉要求返还；若选择刑事诉讼，且对方拒不交还意图明确，可直接起诉告其侵占罪，根据案情选择适合途径。
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可认定为不当得利。操作如下：1.收集证据，如转账记录、沟通记录等；2.先尝试与超市协商，要求退还；3.若协商无果，向法院提起民事诉讼，要求返还不当得利；4.若对方有拒不交还的明确意图，考虑提起刑事诉讼，告其侵占罪。